Folk tror dessverre på veldig mye rart! Dette brukes selvfølgelig i markedsføring. Jeg har sett reklame på tv som benytter seg av folks ubegrunnede frykt for E-stoffer. I dag da jeg var på butikken, ble jeg tilbudt en smaksprøve, og damen som delte denne ut, sa ordene fra overskriften som skryt for at produktet var bra. «Helt uten E-stoffer…»
Mulig hun er vant til at folk blir positive når hun sier slikt vrøvl, men jeg reagerte ganske kraftig, og sa hva jeg mente om å antyde at E-stoffer er farlige. Ikke mitt mest høflige øyeblikk. Jeg jobber som naturfagslærer, og det er et betydelig problem at elevene kommer med fordommer om at en rekke ufarlige ting er farlige. Blant annet E-stoffer. Man bør ikke akseptere spredning av slik feilinformasjon.
Hva er egentlig E-stoffer?
E-stoffer er kjemiske forbindelser som er EU-godkjente for bruk i mat. E-nummeret som de gis, er en enkel måte å nummere disse på. På samme måte som man skriver 98 istedenfor nittiåtte eller Ca istedenfor kalsium. E-stoffer er helt vanlige kjemiske forbindelser som kan finnes i mat, for eksempel vitamin B2 (E101), eddik (E260), melkesyre (E270), kullsyre (E290) eller sitronsyre (E330).
Hvorfor er dette et problem?
Hvorfor reagerer jeg da på på at E-stoffer ble fremstilt som farlige? Bør ikke liberalere bare akseptere slikt? Joda, jeg mener ikke at dette bør forbys eller at dama bør settes i fengsel. Det er imidlertid fire grunner til at det er viktig å si fra for liberale mennesker.
For det første er det slik at vitenskap og teknologisk utvikling er svært viktig for en liberal og god verden. Noe så enkelt som at jeg kan skrive en artikkel og publisere den slik at hele verden kan lese den. Eller ny medisin som gjør at jeg kan leve et langt og godt liv. Som vi skriver i Liberalerens redaksjonelle linje: «Teknologi har bidratt til å gi mennesker en levestandard som tidligere generasjoner ikke engang kunne drømme om.» Dette er ikke en bagatell. Det er essensielt.
For det andre så er det slik at frykt er frihetens fiende. Når folk blir redde, så vender de seg nesten alltid vekk fra de liberale ideer og mot sosialismen og konservatismen. Folk ønsker at Mamma Stat skal beskytte dem gjennom forbud, avgifter og reguleringer. Dette er svært skadelig, og gir en mindre fri og velstående verden.
For det tredje er det slik at det å handle over landegrenser med mennesker som har en annen kultur, språk og varer, er en berikelse for menneskeheten. Ting som hindrer handel er stort sett skadelig, og ting som fremmer handel, er stort sett positivt. På samme måte som det er fint at man bruker samme tallsystemer og bokstaver, er kan det være nyttig med klassifikasjoner slik at bedrifter og forbrukere i ulike land lett kjenner igjen ulike tilsetningsstoffer i mat.
For det fjerde ønsker jeg personlig å leve i en verden der mennesker tror på vitenskap og sannhet og ikke feilaktige vrangforestillinger. Jeg velger derfor å bruke litt av min tid på å fortelle folk forskjellen på fakta og vrøvl.
